EL QUESO SABE MEJOR CUANDO TE LO CUENTO
Porque te voy a sorprender, porque pongo toda mi pasión, porque no me dejo nada de lo que he aprendido en estos años, y porque quiero que vengas, sí, pero lo que más quiero es que repitas.
EL QUESO SABE MEJOR CUANDO TE LO CUENTO
Porque te voy a sorprender, porque pongo toda mi pasión, porque no me dejo nada de lo que he aprendido en estos años, y porque quiero que vengas, sí, pero lo que más quiero es que repitas.
THE CHEESE PROJECT
The Cheese Project nace de la experiencia de Alberto Javier Santos, jurado catador de la Feria Nacional del Queso y de ferias comarcales y regionales de toda España, con una idea muy simple: explicar el queso para que lo entienda mi abuelita.
Cada pieza tiene una historia, un paisaje, una forma de trabajar y personas que merece la pena conocer. Damos espacio a productos naturales y a artesanos queseros con maneras muy distintas de entender el queso, pero con algo en común: el cuidado por cada elaboración.
En nuestras catas no solo aprenderás a valorar cada pieza como se merece, también descubrirás el fascinante mundo que hay detrás de cada queso.
CATAS
CADA CATA, ES UNA HISTORIA DIFERENTE
Diseñamos experiencias donde el queso se descubre desde el sabor, las historias y todo lo que ocurre alrededor de la mesa.
Hacemos catas temáticas y eventos privados. Trabajamos con los mejores productores y artesanos para asegurar la calidad del evento. Todo el evento está orquestado por Alberto que guía toda la experiencia para que sea única.
CONTACTO
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PRIVADAS
Para grupos, celebraciones o simplemente una buena mesa entre amigos.
EVENTOS
Experiencias gastronómicas para empresas, marcas y encuentros especiales.
A MEDIDA
Diseñamos cada cata personalizada según el espacio, el público y la ocasión.
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LA GUÍA DE LOS QUESOS
UN MAPA PARA DESCUBRIR EL QUESO
The Cheese Project ha creado la única Guía de los Quesos de España, un mapa interactivo para descubrir queserías, productores y algunas de las piezas más interesantes de España valoradas minuciosamente en nuestras catas.